Kapsikum Oleoresin (Capsicum Oleoresin)

Genel Bilgi

Cas Numarası (Capsicum Oleoresin (Kapsikum Oleoresin)): 8023-77-6

Molekül Formülü: C₁₈H₂₇NO₃/C₁₈H₂₉NO₃

Molekül Ağırlığı: 305 g/mol veya 307g/mol

Yoğunluğu Nedir: Bir veri yok

Kapsikum Oleoresin Acı maddesinin kaynağı olan bir reçinedir. Kapsaisin ise acının kaynağıdır. Acı Biber türleri olan Kapsikum Annuum da izole edilmektedir.

Kapsaisin aynı zamanda Kapsaisinoiddir. Saf kapsaisin 16 milyon SHU (Scoville Acı Birimleri) değerine sahip bir maddedir.

Hangi Kimyasallardan Üretilir?

Kapsikum Oleoresin esas olarak Capsicum Annuum meyveleri ve bazı İspanyol biberleri olan Poivrons ve Paprika adı ile bilinmektedir. Meyveler kurutulur. Sonrasında çözücü ekstraksiyonu yapılır. Sonrasında çözücü uzaklaştırılır. Bu sayede yağlı madde süzülerek ve filtrelenerek uzaklaştırılır. Sonrasında nihai ürün elde edilir.

Capsicum Oleoresin (Acı Biber) Nerelerde Kullanılır?

• Gıda endüstrisinde Köfte yanında sunulan baharatlı sosların içerisinde Acı tadı vermek için kullanılır.
• İşlenmiş etlerin içerisinde Acı biberin tadını vermek için eklenir.
• Modern kolluk kuvvetlerinin etkili kişisel silahları olarak adlandırılan, biber gazı üretiminde kullanılır. Savunma taktiklerinin 3D’sini gerçekleştirmek için etkili bir silahtır.
• Hayvan ve böcek kovucu ilaçların içerisinde kullanılır. Sebze, meyve yapraklı bitkilerde kullanılması sayesinde yumuşak gövdeli böcekleri, sincap ve tavsan gibi hayvanları uzak tutabilir.
• Tıbbi alanda nörobiyolojik araştırmalar yapılırken kullanılır.
• Tıbbi sarf malzeme üretiminde topikal ağrı kesici olarak yakılarda kullanılır.
• Kas ve Eklemlerdeki hafif ağrı ve sızıları geçici olarak hafifletmek ve azaltmak için üretilen reçetesiz topikal preparatlarda kullanılır.

Sağlığa Zararlı mıdır?

Cilt teması olması durumunda yanma yapmaktadır. Göz ile temas etmesi durumunda sulanma meydana gelmektedir. Yüksek tahriş özelliğine sahiptir. Kozmetik içerik incelemesine göre uygun standartlarda kullanımı güvenli kabul edilir.

Nasıl Depolanır?

Normal şartlarda kararlı bir maddedir. Kesinlikle ağzı açık bırakılmamalı. Doğrudan Güneş gören alanlarda depolanmamalıdır.

Çözünürlüğü Nasıldır?

Kapsikum Oleoresin (Capsicum Oleoresin) çözünürlük olarak su ve yağda çözünen olarak ayrılabilir. Suda çözünen Capcigum Oleoresin ve yağda çözünen Capcigum Oleoresin bir birinden farklıdır.

Fiyatlarına Etki Eden Faktörler Nelerdir?

Kapsikum Oleoresin (Capsicum Oleoresin) fiyatlarına olarak üretiminde kullanılan kimyasalların fiyatlarına doğrudan bağlıdır. Özellikle üretiminde kullanılan biber fiyatları arttıkça bu maddenin fiyatı yükselecektir.

Kapsikum Oleoresin (Capsicum Oleoresin) satış fiyatları Capcigum distribütörü olan ithalatçıların stoklarına bağlı olarak değişmektedir. Stoklar azaldıkça bu maddenin piyasa fiyatları yükselecektir.

Özellikle son zamanda yerli üreticilerin bu ürünü üretmeye başlaması ile Kapsikum Oleoresin (Capsicum Oleoresin) fiyatlarında bir dengelenme olacaktır.