DL-Tartarik Asit

Genel Bilgi

Cas Numarası (DL-Tartarik Asit (DL-Tartaric Acid)): 133-37-9

Molekül Formülü: C₄H₆O₆

Molekül Ağırlığı: 150.09 g/mol

Yoğunluğu Nedir: 1.788 g/cm³

Tartarik Asidin rasemik formudur. D-Tartarik Asit ve L-Tartarik Asit izomerinin eşit karışımlarından oluşmaktadır. Bunun yanında D ile L formu birbirinin ayna görüntüsüdür. Bir diğer ismi 2,3-Dihidroksisüksinik Asittir.

Organik yapıda Dikarboksilik Asittir. Bu rasemik formdaki Tartarik Asit optik olarak aktif olmamasından dolayı ışığı döndürme eğilimi yoktur. Dikarboksilik Asidin dihidroksi türevidir.

Gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında DL-Tartarik Asit E Kodu: E334 olarak ifade edilir.

Organik kimyada diğer kiral molekül kimyasallarının üretiminde önemli bir bileşendir.

Hangi Kimyasallardan Üretilir?

DL-Tartarik Asit sentetik olarak üretilir. Doğal olarak birçok bitkide bulunur. Şarap içerisinde de bulunur. Şarap yan ürünlerinden L-Tartarik Asit çıkarılır. Daha sonra Saf L-Tartarik Asit oluşturulup izole edilir. Rasemik DL formu elde etmek için Rasemizasyon işlemi ile DL-Tartarik Asit formuna dönüştürülür. Üretim sürecinin devamında Kristallendirme işlemi ile neticeye ulaşılır.

DL-Tartarik Asit Nerelerde Kullanılır?

• 2 adet Karboksil ve 2 Adet Hidroksil grubu içermesinden dolayı metal iyonlarını çok dişli bir ligand gibi davranarak kompleks moleküller oluşturur. Bu özelliği ile metal endüstrisinde Fe ve Cu iyonları ile kompleks oluşturur ve sonrasında Pas ve Pksot tabakaları çözünmektedir. Bu sayede metal yüzeylerinin daha temiz ve parlak olmasını sağlar.
• Elektro kaplama endüstrisinde kaplama kalitesinin artmasını sağlamak için metal iyonlarının kontrollü kompleks haline getirilmesi gerekir. DL-Tartarik Asit çökelmenin kontrolü ve daha düzgün kaplama yapılmasına olanak sağlar.
• Tarım endüstrisinde bitkilerin ihtiyacı olan Demir, Mangan ve Çinko gibi mikro besin elementleri ile kompleks moleküller oluşturarak bitkilerin yararlanabileceği forma dönüştürür.
• Toprakta metal iyonlarının çözünmemesi sonucu bitkiler tarafından alınamaz. Tartarik asit sayesinde çözünebilir forma dönüştürülür. Ve bu şelatlar sayesinde bitkinin kökten mineralleri emmesi kolaylaşır.
• İlaç Endüstrisinde öksürük şuruplarının içerisinde eksipiyan olarak kullanılarak ilacı hafif asidik kararlılıkta tutar ve bu sayede ilacın raf ömrünü uzatır aynı zamanda ilaç içerisinde yer alan etken maddeler daha kararlı bir hale gelir.
• İlaçların içerisinde Tartarik Asit kullanılması ile koruyucu etki desteklenerek mikroorganizmaların gelişimi için uygun ortamlar oluşmaz. Bunun yanında metal iyonları bağlanarak oksidatif bozunma azalır.
• Pigment dispersiyonlarının stabilitesini geliştirmek için kullanılır. Bu sayede pigmentlerin sıvı içerisinde topaklanması engellenir.
• Pigmentlerde, özellikle su bazlı mürekkeplerde film oluşumunu ve yüzeye tutunmayı desteklemektedir.
• Toner üretimi içerisinde toz pigmentlerin dağılımını iyileştirmek için kullanılır. Tonerlerde kullanılarak daha iyi dispersiyon sağlamaktadır.
• Pigmentlerde kullanılarak homojen dağılımı sağlar. Renk stabilitesini korur. pH’ı düzenler ve baskı kalitesini artırarak raf ömrünü uzatır.

Nasıl Depolanır?

Higroskopik özelliğe sahip bir kimyasadır. 15-25 °C aralığında serin ortamlarda depolanmalıdır. Aşırı sıcak ortamda nemi çekerek fiziksel yapının bozulmasına neden olur. Hava almayan kaplarda veya iç astarı olan Polietilen torbalarda depolanmalıdır. Doğrudan Güneş ışığı gören alanlarda depolanmamalıdır.

Sağlığa Zararlı mıdır?

Genel olarak uygun kullanım koşullarında güvenli kabul edilir. Tozunun solunması durumunda boğazlarda tahrişe neden olabilir. Genellikle yardımcı madde olarak kullanılır. Tek başına kullanılmaz.

Çözünürlüğü Nasıldır?

Sudaki çözünürlüğü çok iyidir. Suyun sıcaklığı arttıkça çözünürlüğü artacaktır. Etil Alkol içerisinde orta derecede çözünmektedir. Metil Alkol içerisinde iyi çözünür.

Fiyatlarına Etki Eden Faktörler Nelerdir?

DL-Tartarik Asit fiyat olarak üretiminde kullanılan kimyasalların fiyatlarına doğrudan bağlıdır. Tarım girdiklerini yani gübre fiyatlarının artması ile Tartarik Asit fiyatları yükselecektir.

DL-Tartarik Asit satış fiyatları Tartarik Asit distribütörü olan firmaların stoklarına bağlı olarak değişir. Distribütör firmaların stokları azalır ise DL-Tartarik Asit fiyatları yükselecektir.